Fayroz's Blog

marruecos

objetos típicos 31 marzo, 2009

Filed under: objetos tipicos — fayroz @ 10:18
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Tayín por pepealcaide.

El tayín (en árabe, طجين frecuentemente transcrito tajin o tajine, siguiendo la fonética del francés) es un plato habitual de la cocina magrebí que toma su nombre del recipiente de barro en el que se prepara.

Este recipiente es un plato de gran diámetro y, generalmente, de poco fondo, hecho de barro cocido y barnizado y dotado de una característica tapa cónica. Esta tapa normalmente no se usa durante el proceso de cocción sino después, para mantener el calor de los alimentos. 

la darbuka es un instrumento de percusión árabe

 

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